TRUFFES AU CHOCOLAT

Les truffes sont produites et confectionnées à la main. En plus de notre traditionnelle truffe au chocolat noir 100 %, nous produisons également une truffe au pure chocolat blanc. La production est strictement artisanale: la célèbre noisette Piemonte I.G.P., connue pour sa rondeur et sa générosité typique des Langhe, est associée à un chocolat de la meilleure qualité. Grâce à la riche quantité de pâte de noisettes, nous obtenons une praline délicate avec des éclats de noisette grillée. Finalement, la truffe noire est recouverte d’une fine couche de cacao ou de sucre glace pour la truffe blanche.