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MENU EMBASSY

Variation de goûts
textures d’une niçoise à la parisienne
ventrèche de thon cuite/crue Galateo

Turbot sauvage viennoise
spaghetti Galateo, truffe noire et huile d’olive vierge extra

Agneau de l’Aveyron à la boulangère
le haut des côtes au teppanyaki aux 3 poivres de Galateo

Riz Carnaroli Galateo façon impératrice
gelée de framboise

Restaurant Thoumieux
Paris
chef Jean-François Piège


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