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Passepartout

VINAIGRE DE VIN ROUGE VIEILLI

Ce vinaigre est tiré des vins sélectionnés d’origine piémontaise. Les processus d’acétification se termine dans des petits fùts de bois de chêne où le vinaigre reste en fermentation pendant au moins une année. Le vieillissement en futs de chêne lui donne des reflets ambrés et améliore sensiblement l’aspect organoleptique grâce au passage des tanins nobles du bois au vinaigre. Quelques gouttes de vinaigre exaltent la puissance et l’arome harmonieux et équilibré de vos plats.