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Huile

ASSOLO
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA
QUALITÉ TAGGIASCA

Huile extra-vièrge, originaire de Taggia, une vallée favorablement positionnée et ensoleillée. Il s’agit d’une huile rare qui est produite occasionnellement pendant les quelques années où les olives des zones les plus hautes prolongent leurs temps de maturité jusqu’aux mois d’avril ou mai. Le bas niveau d’acidité et la présence élevée de polyphenoles rendent ce produit unique et de très haute qualité : doux, à utiliser dans la phase d’assaisonnement pour exalter toutes vos recettes, grâce à son parfum délicat.

C’est un vrai solo !