Gouttelette de vinaigre balsamique

C’est un produit innovateur qui réutilise et réélabore les techniques moléculaires de l’haute cuisine internationale. L’idée nait de la transformation de la façon de présenter et utiliser les aliments, sans modifier le gout et les propriétés nutritionnelles. Les gouttelettes de balsamique, un produit à base de vinaigre balsamique de Modène et de son gout incomparable, ont la forme de petites perles de caviar obtenu à travers un processus de sphèrisation. Le résultat est un produit originel et gourmand qui fera la joie des créatifs en cuisine.